暹罗鳄鱼皮真假鉴别方法如下：

1、观察皮革表面：真正的暹罗鳄鱼皮表面有比较明显的鳞纹，而且鳞纹比较清晰，会呈现出微微弯曲的形状。假冒的暹罗鳄鱼皮表面的鳞纹可能不够明显或者比较模糊。

2、观察皮革的纹理：真正的暹罗鳄鱼皮的纹理比较细密，而且具有自然的光泽度。而假冒的暹罗鳄鱼皮可能比较粗糙，而且光泽度不够自然。

3、观察皮革的厚度：真正的暹罗鳄鱼皮较为厚实，而假冒的暹罗鳄鱼皮可能较为薄弱。

4、闻皮革味道：真正的暹罗鳄鱼皮并不会有刺鼻的气味，而假冒的暹罗鳄鱼皮可能会有比较刺鼻的气味。