阿根廷杜高犬中等头形，看起来强壮有力，没有尖锐的棱角。耳朵位置高，而且从头部侧面嵌入，两耳很好的分开在宽阔的头盖骨两边。鼻子为黑色，向前稍微上翘，鼻子末端在嘴吻部的外弧线轮廓以内。尾巴中等高度，与背线大概呈45度角。腹部结实，藏在发达的腰部肌肉之中，这些肌肉是脊骨的部分形成一道犁沟。

阿根廷杜高犬活泼、坦诚、谦逊、友好、不过分吠叫，可以意识到自己的力量的狗。阿根廷杜高犬的统治意识让它为了领地不断地和同性别的其他犬打斗，尤其是雄性的杜高更是如此。作为一名猎手，它是聪明，安静、勇敢和无畏。