狗狗不能吃蛋清是因为蛋清中含有蛋白质抗原，它可能会引起狗狗体内的过敏反应。蛋白质抗原是一种物质，它可能会对狗狗的免疫系统造成刺激，导致过敏反应。过敏反应可能会导致狗狗出现皮肤红肿、流鼻涕、咳嗽等症状。因此，为了避免这些问题，最好不要让狗狗吃蛋清。

不过，狗狗可以吃蛋黄，蛋黄中含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D等。蛋黄可以帮助狗狗提高免疫力，增强抵抗力。但是，即使狗狗可以吃蛋黄，也不能过量食用。蛋黄中的脂肪含量较高，如果狗狗食用过多，可能会导致肥胖，影响狗狗的健康。