狗狗之所以会易怒咬人，可能有以下几种原因：基因和遗传：有些狗种天生就有比较强的攻击性，比如看守犬和猎犬。环境因素：狗狗在不良的环境中长大或者受到虐待，很容易导致其性格变得暴躁易怒。

训练不足：如果狗狗没有接受过良好的训练，它可能不会学会如何应对紧急情况，这也可能导致其性格变得暴躁易怒。健康问题：有些狗狗的易怒咬人行为可能是由于某些健康问题所致，比如疼痛或者精神障碍。如果你的狗狗有易怒咬人的行为，建议你去看一下它的健康情况，并给它提供良好的训练和环境。如果你不会，可以找专业的训练师或者兽医帮忙。