狗狗骨头会变小变硬的原因可能有以下几种： 

年龄增长：狗狗年龄越大，骨头的形态和结构也会发生变化，可能会变小变硬。

咀嚼次数增多：狗狗经常咀嚼骨头，会使骨头表面磨损，变得更加光滑坚硬。

消化过程：当狗狗咀嚼骨头时，口水和胃酸会分泌，这些液体会分解骨头中的有机物质，使骨头变得更加硬。

储存方式：如果骨头长期放置，可能会因为水分流失而变小变硬。

需要注意的是，如果狗狗咀嚼的骨头过于硬或者骨头碎片较小，可能会导致口腔或肠胃等问题，因此建议选择适合狗狗的骨头，或者将骨头切成适当大小的块状给狗狗食用。