狗咬人并不一定会导致狗的死亡，但这种情况发生时可能有以下几个原因：

1.法律要求：某些地方的法律规定，在狗咬人事件发生后，可能需要对涉事的狗进行评估和处理。如果狗被认定为危险或对公众安全构成威胁，可能会被安乐死。

2.严重伤害：如果狗发起攻击并造成了严重的伤害，可能需要采取紧急医疗干预措施，这可能导致狗的死亡。这是为了保护受伤者的生命和健康。

3.行为问题：如果一个狗反复咬人或显示出攻击性行为，并且经过专业评估确定该行为无法纠正或构成重大威胁，可能会被主人或相关当局决定安乐死。