法国斗牛犬一般在3 - 7个月左右开始立耳，但具体时间会因个体差异而有所不同。有些法斗可能在3个月左右就开始立耳，耳朵会逐渐变得挺立；而有些法斗可能会到6 - 7个月甚至更晚才完全立耳。法斗立耳的时间受到多种因素的影响。遗传因素是一个重要方面，如果法斗的父母立耳较早，那么它的立耳时间可能也会相对较早。营养状况也会影响立耳时间，在法斗生长发育过程中，如果能够提供充足、均衡的营养，特别是富含钙、磷等矿物质的食物，有助于骨骼和耳软骨的发育，从而促进立耳。如果法斗营养不良，可能会导致立耳延迟。

此外，环境因素也可能对法斗立耳产生一定影响。在适宜的温度、湿度和安静的环境中，法斗的生长和发育会更加顺利，立耳过程也可能更顺利。如果法斗在立耳过程中出现耳朵软、立不起来的情况，主人可以适当给它补充一些钙质，如喂食钙片、钙粉等，同时多带它晒太阳，促进钙的吸收。但如果法斗超过7个月还没有立耳的迹象，建议带它去宠物医院进行检查，排除是否存在遗传缺陷或其他健康问题。