狗的嗅觉能力至少是我们人类的1200倍左右。有关的研究结果表明，人类的鼻子能分辨成千上万种气味儿，还能闻出被空气稀释了上百万倍的某些化学物质。不过，和狗的嗅觉相比，这简直不值一提。狗的鼻子能够轻松辨别超过200万种不同气味。

狗鼻的构造比较一般动物鼻子的构造要复杂得多。在高等动物当中，它们除了把鼻子作为呼吸空气的器官以外， 还用它作为闻味的嗅觉器官。犬的嗅觉灵敏度位居各畜之首，眼瞎的狗可以利用鼻子生活的像正常狗狗。犬灵敏的嗅觉主要表现在两个方面：一是对气味的敏感程度；二是辨别气味的能力。