狗狗肠胃炎的症状会分阶段呈现，初期最明显的是精神萎靡，原本活泼好动的狗狗会变得嗜睡、不愿走动，对食物和玩具都失去兴趣，同时伴随食欲下降甚至拒食。随着病情发展，会出现呕吐和腹泻，呕吐物初期是未消化的食物，后期可能变成黄色胆汁或带泡沫的黏液，腹泻物则从软便逐渐转为稀水样，颜色可能是黄色、绿色，严重时会带血丝或黏膜组织。

部分狗狗还会出现腹部不适，表现为弓背、蜷缩身体，用手轻轻按压腹部时会明显抗拒甚至低吼。此外，因频繁呕吐腹泻，狗狗会快速脱水，出现眼窝凹陷、鼻头干燥、皮肤弹性变差的情况，体温也可能升高，部分细菌性肠胃炎还会伴随口臭、牙龈发白等贫血症状。如果是寄生虫引发的肠胃炎，除了上述症状，还可能在粪便中看到虫体或虫卵，发现这些症状后需及时就医，避免延误治疗。