胃扭转绝对属于急症，而且是犬类最凶险的急症之一，医学上称为胃扩张-扭转综合征，发病急、死亡率高，拖延几小时就可能致命。胃扭转时胃会绕系膜旋转180到360度，胃的入口和出口同时被堵住，气体和液体排不出去，胃迅速膨胀压迫腹腔血管，导致脾脏缺血、门静脉回流受阻、心脏输出量下降，很快引发休克。

更危险的是胃壁会因缺血坏死，甚至穿孔，引发弥漫性腹膜炎和败血症，即使手术后死亡率也不低。典型表现是狗狗突然焦躁不安、腹部迅速鼓胀、干呕但吐不出东西、流口水、呼吸急促、牙龈发白或发紫、站立不稳。