狗狗摄入四到五颗葡萄，多则每千克体重摄入一百四十八克的葡萄可能就会引起狗狗出现中毒的症状。如果是葡萄干的话，葡萄干的水分少，狗狗每千克体重摄入三到三十六克就会引起中毒。不同品种以及年龄阶段的狗狗抵抗力不同，同种年龄之间也存在个体差异，因此表现出症状的时间和引起中毒的剂量也会有所差别。

对于葡萄中各种物质引起狗狗中毒目前还不清楚，但有研究表明葡萄中含有大量的葡萄糖以及果糖，葡萄中超过百分之十五，葡萄干中甚至超过含百分之四十，而狗狗对于糖类物质异常的敏感，这可能是引起中毒的重要原因。