一般和狗狗的体重、误食量等因素有关，多数情况下，发病时间在数小时到一天左右。
狗吃葱后会发生贫血、血红蛋白尿等多种疾病，每公斤体重摄入超过15-20克就会中毒。小型犬例如贵宾、北京犬等吃少量洋葱第二天就会出现中毒反应，所有犬类中其中以秋田犬最为敏感。葱中含有一种生物碱-正丙基二硫化物，这种物质不易被加热烘干所破坏，造成红细胞生命周期缩短，过早破裂。如果大量红细胞破裂即引起贫血，红细胞破裂以后，血红蛋白溢出，透过肾小球滤出形成血红蛋白尿。
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