德国牧羊犬是一种大型犬种，它们的耳朵通常在幼年时期开始竖起来。通常情况下，德国牧羊犬的耳朵会在它们的出生后几个月内逐渐变得竖起来。一般来说，德国牧羊犬的耳朵在三到六个月的时候开始竖起来，但这也取决于犬只个体差异和遗传因素。有些犬只的耳朵可能会比其他犬只的耳朵更晚竖起来。

在德国牧羊犬幼年时期，如果它们的耳朵没有竖起来，有些主人会使用一些方法来帮助促进耳朵竖起来，如给犬只做耳朵按摩、按压、擀面杖卷耳朵等等，但这些方法并不是科学有效的方法，且不建议使用。如果您对犬只的耳朵竖立有疑问，建议咨询兽医。