美国斗牛犬是犬科犬属动物，属于家犬的一个亚种，据说是19世纪从欧洲移民而来的人带着他们的犬迁移到美国，美国斗牛犬是那些犬的后代，由于当时大多都是牧羊犬，虽然现在美国斗牛犬已经培育成型，但仍然没有被美洲的任何一个大型犬种组织认可。

美国斗牛犬的体型强健，不仅是为了博得想拥有该伴侣犬的人的欢心，也是为了确保斗牛犬养成更好的喜欢，它们从小就需要进行社会化加强训练，既能作为看门狗，也能作为陪伴犬，经过训练的狗狗甚至还能狩猎野生动物，在美国的历史上扮演了非常重要的角色。

美国斗牛犬的体高范围在48-71厘米之间，体重在30-60公斤左右，头部呈方形，眼睛较大，但耳朵较小且位置较高，肩部的肌肉宽阔发达，躯体上的肌肉非常丰满，被毛较短但十分浓密有光泽，被毛的颜色也有许多种，另外美国斗牛犬的后腿强健，尾巴短粗。

美国斗牛犬的寿命一般在10-16岁之间，体型强化活跃，身体健康，但在某些遗传系统中常常会发现一些健康的问题，例如神经元样细胞脂褐质沉积症、鱼糜病、髋关节发育不良、外翻和骨癌等，其中外翻和骨癌是美国斗牛犬中比较常见的病害，还有一些容易出现过敏的情况。