牛头梗的智商不是特别高，在犬类智商排名当中位列49，属于中等水平。但牛头梗总体上算是比较聪明伶俐的狗狗。
它们平时会比较机敏，警惕性较强，训练的时候反应也比较灵敏，加上牛头梗外形看起来不是很聪明，这种反差萌的样子反而让它更受欢迎。不过，因为牛头梗的攻击性比较强，容易冲动，所以它们在很多城市都是禁养的，在饲养之前要先了解清楚。
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荐读: 牛头梗分为白色牛头梗与彩色牛头梗。它们身体结实，肌肉发达，体型匀称充满活力。通常都会表现出坚定、热情的状态。牛头梗十分容易驯服，它们的脸呈卵型，整个面部轮廓丰满且向上，近似蛋型。
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