如果你的猎狗在拿骚时不稳定，有几个可能的原因和解决方法：

1. 缺乏训练和社会化：如果狗狗没有经过充分的训练和社会化，它可能对新环境或刺激感到不安。建议给狗狗提供基本训练，如听从基本命令、良好的社交行为等，并逐步引导它接触不同的环境和刺激。

2. 缺乏自信：有些猎狗可能因为缺乏自信而感到不稳定。在训练中，重要的是建立起与狗狗之间的信任和牵引关系。通过正面的奖励和鼓励，让狗狗逐渐建立起自信心。

3. 健康问题：某些健康问题可能导致狗狗表现不稳定，例如内耳感染或其它神经问题。如果你观察到狗狗除了拿骚不稳外还有其它异常行为或症状，建议带它去兽医那里进行检查。

4. 遗传问题：某些狗狗可能存在遗传因素导致拿骚不稳定。在获取狗狗之前，你应该选择有信誉的养狗者，并询问狗狗的血统和健康情况。

最好的办法是通过与专业训练师的合作来解决这个问题。它们可以帮助你评估狗狗的行为和提供适当的训练方法。记住，耐心、一致性和积极的奖励是培养狗狗稳定性的关键。