乌龟加热棒是常见的保持水温和提供适宜生长环境的设备。但如果不想使用加热棒，可以考虑以下替代方法：

1、采用暖房等传统取暖设备：如果养乌龟的环境在室内,可以使用传统的暖房等取暖设备来维持水温。可以通过增加室内温度使水温达到适宜的温度。

2、利用太阳能：将乌龟养殖池或鱼缸放置在充足阳光下,可以运用太阳能来升温以维持水温。

3、使用水泵循环：通过使用水泵来循环水体，让水自然流动，可以提高水温并均匀分布到整个水体中。

需要注意的是，无论采用何种替代方法，都必须确保水温能够维持在乌龟所需的适宜范围内，并且要定期检查水质和水温，以确保乌龟的健康与安全。