巨蛇颈龟是肉食性动物，但是在人工饲养环境条件下，也会食用一些植物性的饲料。所以在饲喂时，可以选择一些龟粮和肉类，再选择性的加一些蔬菜、水果，同时保证水质的健康即可。

巨蛇颈龟是肉食动物，食物包括蜗牛、水生昆虫、鱼和两栖类。亦食蜗牛、水生昆虫、蠕虫、螺类、虾及小鱼等，亦食植物的茎叶。通常可以在陆上及水中生活，自然环境中有超过百年寿命的。与陆龟一样是以甲壳为中心演化而来的爬行类动物。到干旱季节，便躲在池塘的泥里休眠，直到雨季的来临。吃掉大量蚊子的幼虫，因而对人们是非常有用的动物。