鹰嘴陆龟属于变温动物，是需要冬眠的。3、4月份天气转暖时，开始寻食、发情，5～9月份食欲最旺，秋末冬初，鹰嘴陆龟则钻入沙土、草丛或潜于水底冬眠。

在鹰嘴陆龟冬眠期间，我们需要对它们进行不定期的检查，摸摸它们的腿，它们应该会有所反应。如果鹰嘴陆龟在气温尚低时从冬眠中醒来，我们应该采取一些措施鼓励它们继续冬眠，比如重新覆上报纸或沙子。鹰嘴陆龟在冬眠时的环境温度也不能降到5°C以下，否则会应过度受冻而死。也可以采取加温饲养的方式，不让鹰嘴陆龟冬眠，不过，鹰嘴陆龟在冬季的进食次数和食量会有一定的减少。