草龟长期喂螺肉的后果可能包括：

挑食：草龟如果长期只吃螺肉，可能会对其他食物产生抵触，变得越来越挑食。

营养不均衡：虽然螺肉富含蛋白质，但草龟也需要其他营养物质，如维生素、矿物质等。如果长期只喂食螺肉，可能会导致草龟的营养不均衡。

肠胃问题：如果喂食的螺肉不新鲜或处理不当，可能会导致草龟的肠胃问题，如腹泻、消化不良等。

寄生虫感染：螺肉中可能含有寄生虫，如果处理不当或草龟的免疫力下降，可能会导致寄生虫感染。

因此，为了确保草龟的健康成长，应该避免长期单一喂食，而是提供多种食物，以确保草龟获得全面和均衡的营养。同时，注意食物的新鲜程度和加工方式，避免对草龟的健康造成不良影响。