猫咪的眼珠会随着其视觉焦点的变化而变化。当猫咪注视远处的物体时，其眼珠会变得更大，这是因为眼珠中的晶状体会向外移动以放大视线。当猫咪注视近处的物体时，其眼珠会变得更小，因为晶状体会向内移动以缩小视线。

此外，猫咪的眼珠还可能因为情绪变化而变化。例如，当猫咪感到害怕或攻击时，其眼珠可能会变得更大，这是为了更好地观察周围的环境。反之，当猫咪感到放松或安逸时，其眼珠可能会变得更小。

因此，猫咪眼珠变开的原因可能是视觉焦点的变化或情绪变化。如果您对猫咪眼珠变开感到担心，建议您咨询兽医。