猫咪之所以会打人的手背，可能是因为它们有自保的本能。在自然界中，猫咪会用爪子去保护自己，所以当它们感到被威胁时，可能会本能地用爪子抵抗。另外，猫咪也可能是在玩耍，它们经常用爪子追逐手指或者其他东西，而在这个过程中可能会不小心打到人的手背。

此外，如果猫咪的爪子没有得到适当的修剪和维护，它们的爪子也可能会变得很长，这样它们就更容易在玩耍或保护自己时打到人的手背。

总的来说，猫咪之所以会打人的手背，可能是因为它们有自保的本能，也可能是在玩耍，或者是因为它们的爪子没有得到适当的修剪和维护。