猫惊吓过度时可能出现以下症状：

1. 猫会出现全身或部分抖动，这是因为惊吓会引发猫的神经系统紧张反应。

2. 猫可能会立即寻找安全的地方躲藏起来，比如床底下、柜子里或其他隐蔽的地方。

3. 惊吓过度时，猫的呼吸会变得急促，这是身体应激反应的一部分。

4. 猫的心跳会迅速加快，这是因为惊吓引发了身体的应激反应。

5. 猫的瞳孔在惊吓过度时会扩大，这是身体进入警戒状态的一种表现。

6. 惊吓过度的猫可能会出现食欲不振或暂时抵触食物摄入。

7. 猫可能会表现出激动、恐惧、焦虑、警惕等行为变化，如频繁舔毛、突然变得胆怯或暴躁、躲避主人等。