“十日观察法”是指被猫狗咬伤后，通过观察咬人动物在十天内的健康状况来判断被咬者是否感染狂犬病的方法。具体步骤如下：

立即处理伤口：被猫咬伤后，应立即用肥皂水彻底冲洗伤口至少15分钟，并挤出伤口内的血液，然后用碘酒或酒精消毒伤口。

接种狂犬疫苗：在处理伤口的同时或之后，应尽快前往医院接种狂犬疫苗。狂犬疫苗通常需要接种五针，按照0、3、7、14、28天的程序进行。

观察猫的健康状况：在接种狂犬疫苗的同时，开始观察咬人猫的健康状况。如果猫在十天内没有出现异常症状，如狂躁、攻击性增强、食欲不振、流口水等，那么可以初步判断猫没有感染狂犬病。

继续完成疫苗接种：即使猫在十天内没有出现异常症状，也应继续完成狂犬疫苗的接种。因为狂犬病的潜伏期较长，有些感染者可能在接种疫苗后仍然发病。