猫胰腺炎急性发作时，身体会迅速出现一系列严重症状。首先，猫咪会剧烈呕吐，呕吐物可能包含未消化的食物、胆汁甚至血液，这是因为胰腺炎症刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱。同时，腹部疼痛极为明显，猫咪会表现出弓背、蜷缩身体、拒绝触碰腹部等行为，疼痛严重时还可能发出痛苦的叫声。

其次，猫咪的精神状态会急剧恶化，变得极度萎靡、嗜睡，对周围环境的变化毫无反应。由于身体处于应激和炎症反应状态，体温也可能会出现异常，有的猫咪会发烧，而有的则体温过低。此外，急性胰腺炎还可能引发全身炎症反应综合征，导致多器官功能障碍，严重威胁猫咪的生命。