猫咪之所以会害怕水壶，是因为它们的祖先是草原动物，并不习惯水的味道和触感。在自然界中，猫咪们通常会从水源中喝水，但是由于它们的口感很敏锐，所以对水质和水温有很高的要求。如果水壶里的水不是新鲜的或者水温不合适，猫咪们就可能会回避这个水源。

此外，猫咪也可能会害怕水壶本身，因为它们没有和水壶有过交流或者因为水壶的形状或颜色吓到了它们。总的来说，猫咪害怕水壶并不是什么稀奇的事情，但是你可以通过给它们提供新鲜、温度适宜的水，或者让它们和水壶有更多接触的机会，来帮助它们克服对水壶的恐惧。