猫咪后颈肉动是正常的生理现象，通常是猫咪在咀嚼或吞咽食物时会出现这种情况。这是因为猫咪的食道和喉咙有一个叫做喉头的肌肉，它负责控制食物在猫咪的口腔和咽喉间的移动。

当猫咪咀嚼或吞咽食物时，喉头肌肉会收缩，使食物往下移动。这就是为什么猫咪后颈肉会动的原因。在某些情况下，猫咪后颈肉动也可能是由于其他原因引起的。例如，猫咪可能患有呼吸道感染、咽炎或其他疾病，导致喉头肌肉收缩并引起后颈肉动。如果您发现猫咪后颈肉动的情况持续很久，或者猫咪有其他异常症状，建议您咨询宠物医生以进行进一步检查和诊断。