选择养什么动物既能简单养活又能挣钱，需要根据市场需求、投资成本、运营难度等多种因素进行综合考虑。以下列举一些可能适合的动物：

1. 蚕宝宝：蚕宝宝繁殖速度快，成长周期短，投资成本低，且有较大市场需求。可以用来制作蚕茧被、蚕豆、蚕丝袜等产品，也可以卖给其他农场。

2. 蜜蜂：养蜂可以生产蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等产品，也可以提供蜜蜂的转移服务。但是需要注意蜜蜂被蜇的风险，也需要掌握一定的专业技能。

3. 鱼类：养鱼可以生产各种鱼类、鱼苗等，也可以提供观赏鱼的销售服务。一些鱼类如草鱼、鲢鱼、鳙鱼等繁殖速度快，适合初学者养殖。

4. 畜禽类：如养鸡、鸭、鹅、兔等，可以生产鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、兔毛、肉类等产品。但是需要掌握相应的养殖技能，也需要考虑环境、饲料等多种因素的影响。

总的来说，养殖需要花费时间和精力，同时也需要掌握一定的专业技能。建议选择自己熟悉的、市场需求量大的动物进行养殖，并在养殖前进行充分的市场调研和投资预算。