猫咪之所以反应迅速，是因为它们具有许多生理和行为特征，使它们能够快速应对环境变化。其中一个原因是猫咪具有敏锐的感觉器官。它们的眼睛能够快速追踪移动物体，耳朵能够探测到很低的声音，以及嗅觉和味觉也非常灵敏。这些感觉器官能够帮助猫咪快速感知周围的环境，并做出适当的反应。

此外，猫咪还具有优秀的身体机能。它们的肌肉发达，能够快速改变姿态和位置，并且具有出色的平衡能力。这使得它们能够快速跳跃、转弯、抓握物体等。总之，猫咪之所以反应迅速，是因为它们具有敏锐的感觉器官和优秀的身体机能，使它们能够快速应对环境变化。