猫突然抱住你并咬你的手可能是因为以下几个原因：

渴望互动：猫是社交动物，他们需要互动来保持身心健康。当猫想要和你玩耍或者得到你的注意时，可能会用嘴巴轻轻地咬你的手臂或者手指。

意外受伤：如果你的猫感到疼痛或者不适，他们可能会表现出攻击性行为，以保护自己。所以如果你的猫突然抱住你并咬你的手，那么可能是因为他们感到不舒服或者疼痛。

玩得太过火：有时候猫会在游戏中激动起来，这时候他们可能会不小心咬到你的手。当猫咬到你的手时，这可能只是一个意外，而不是有意攻击你。

总之，如果你的猫突然抱住你并咬你的手，你应该尽量避免惹恼他们，要给他们足够的空间和时间来冷静下来。同时，如果你觉得猫咬伤了你或者表现出异常的攻击性行为，那么你应该及时就医或者寻求专业帮助。