鹌鹑可以食用剩饭，但需要注意以下几点：

1. 食物安全：确保剩饭没有添加任何有害物质或调料，如盐、调味剂、调料等。剩饭应是新鲜的，没有变质。

2. 营养均衡：鹌鹑需要均衡的营养，所以剩饭不能成为它们的主要食物。剩饭应该只是其饮食中的一部分，而其他饲料如鹌鹑饲料或谷物应该是主要的食物来源。

3. 适量供应：不要过量给予剩饭，以免导致消化问题或肥胖。确保剩饭是适量的，以满足鹌鹑的能量需求。

4. 观察健康情况：观察鹌鹑的健康状况，如果出现消化问题、腹泻或其他异常症状，可能是剩饭引起的，应该减少或停止喂食剩饭。

最好的饲养方式是给鹌鹑提供专门的鹌鹑饲料，以确保它们获得均衡的营养。如果准备自家喂养鹌鹑，请咨询兽医或专业人士，以获取更准确和详细的建议。