鸽子汤和乌鸡汤都有一定的滋补效果，但具体哪种更补，可能因个人体质和需求而异。
鸽子汤具有补血养颜、滋阴润肺、强身健体、促进伤口愈合等功效。它含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于补充身体所需的营养物质，促进血液循环，使皮肤变得更加健康有光泽。同时，鸽子汤还可以缓解咳嗽、喉咙干燥等症状，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病患者具有一定的辅助治疗作用。

乌鸡汤则具有养肝滋阴、补血养颜、益精明目的功效。它含有丰富的维生素、黑色素、蛋白质、氨基酸等多种营养物质，对于缺血性症状有良好的改善作用，经常食用可以增强身体免疫力，对患有骨质疏松和佝偻病以及气阴两虚、气血不足的症状，都有良好的调理和改善作用。