鸽子煲汤是一道营养丰富的佳肴，以下2种煲法可能具有较好的功效：
一、枸杞鸽子汤
材料：鸽子、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐。
做法：将鸽子洗净切块，放入开水中焯水去腥。将鸽子块、枸杞、红枣、生姜、料酒放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时，最后加盐调味。

功效：枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，与鸽子一起煲汤，能起到补肝益肾、益气养血的功效。

二、山药鸽子汤
材料：鸽子、山药、黑木耳、葱姜、料酒、盐。
做法：鸽子处理干净后切块，山药去皮切块，黑木耳泡发。鸽子块加葱姜、料酒焯水后捞出。将所有食材放入锅中，加水炖煮1.5-2小时，加盐调味。
功效：山药健脾益胃，与鸽子搭配煲汤，可健脾益胃、滋补气血。