鸽子生产周期大约45天左右，可分为配合期、孵蛋期、育雏期三个阶段。一旦卵孵化出雏鸟，父母会将食物消化后呕吐到雏鸟的嘴里，供其食用。这被称为"鸽乳"，对于雏鸟的生长至关重要。
鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子、花生米。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为小麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。
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