训练和尚鹦鹉说话需要时间和耐心，以下是一些教程和步骤：

选择适当的环境：在安静的环境中训练鹦鹉说话，避免嘈杂声和谈话声，以防止鹦鹉分散注意力。

保持积极的态度：以积极、友善的态度对待鹦鹉，不要强迫或惩罚它们。

重复简单的词语：选择简单的词语，如“你好”、“再见”等，重复教给鹦鹉。在教鹦鹉说话时，发音要清晰，语速要慢。

奖励和鼓励：在鹦鹉成功地模仿词语后，给予适当的奖励和鼓励，以增强它们的学习动力。

坚持训练：每天坚持训练鹦鹉说话，增加训练时间和频率，有助于提高鹦鹉的说话能力。

不要使用不恰当的方法：如捻舌等，这可能会对鹦鹉造成伤害，并没有科学依据表明这种方法对教会鹦鹉说话有帮助。