台湾势山系信鸽的特征如下：

体型 。势山系信鸽属于中型鸽及小型鸽，体重标准，竹桶身，头顶部圆，骨架强壮坚硬，肌肉强健有力。

羽毛和翅膀 。势山系信鸽羽毛和翅膀大部分是深灰色、黑灰色和灰色，主羽翼幅宽，尾羽呈一字型紧缩，油性毛质。如果头颈部、身躯有小白羽或主翅有白羽，说明有优良遗传的表现。

眼睛 。势山系信鸽眼睛带有金黄色眼志，如果是西仔眼则底砂雪白，红白分明，立体感强，还有红黄眼。

此外，势山系信鸽还有智慧高、略带神经质、不怕风雨、飞翔耐力强、速度快、性情较野、难以驯服、容易退化、近亲提纯出现优异个体的比例少、种鸽作育年限短等特征。