要一眼准确地看出鸽子的公母，可以采用以下几种方法：

观察体型：公鸽的体型通常比母鸽更大，头部和颈部更宽，身体也更加粗壮。母鸽则相对较小，体型较为纤细。

观察行为：公鸽在行为上更加好斗和活跃，叫声也较为响亮和频繁。母鸽则相对较为安静和温顺，叫声也较小。

观察羽毛：公鸽的羽毛通常更加鲜艳和明亮，母鸽则相对较为暗淡。此外，公鸽的尾羽在交配时会呈现污渍状，而母鸽的尾羽则较为干净。

观察骨骼：通过观察鸽子的骨骼可以判断其性别。公鸽的颈椎骨较粗硬有力，胸骨长而稍弯，龙骨突出，胸骨末端与蛋骨（耻骨）间距紧接；母鸽的颈椎骨细而软，胸骨短而直，胸骨末端与耻骨间距较宽。

观察肛门：公鸽的肛门合闭时是呈凸形，张开呈六角形；母鸽的肛门闭合时呈凹形，张开时呈星形。

需要注意的是，以上方法虽然有一定的准确性，但并不能保证百分之百准确。因为鸽子的性别特征可能受到品种、年龄、健康状况等多种因素的影响。因此，如果要确定鸽子的性别，最好采用多种方法进行观察和判断。