根据2023年云南省政府发布的新政策，养殖竹鼠将受到更加严格的监管和规范。政府将加强对竹鼠养殖场的管理，规范养殖场的建设和运营，确保竹鼠养殖环节的卫生、安全和质量。同时，政府将鼓励农民发展竹鼠养殖业，并提供相应的扶持政策，包括财政补贴、技术培训、市场推广等，以帮助农民提高养殖技术和经济收益。

此外，政府还将加强对竹鼠养殖产品的监管，确保产品的质量和安全。对于违规行为和不合格产品，将采取严厉的处罚措施，以保障消费者的权益和公共安全。总的来说，2023年养殖竹鼠的新政策将促进竹鼠养殖业的健康发展，提高养殖场的管理水平和产品质量，同时也为农民提供了更多的发展机会和扶持政策。