野鼠色花枝鼠属于小鼠品种，主要是通过对其基因的遗传分析，确定其毛色特征。具体来说，这个品种的毛色变异是由几个基因调控导致的，其中涉及到显性和隐性基因的组合方式。

例如，AA或Aa基因代表野鼠色，而aa基因则代表黑色；BB或Bb基因代表深色黑色素（黑），bb基因代表浅色黑色素（巧克力）；CC或Cc基因代表正常，cc基因代表白化。根据不同基因的组合方式，可以配出不同的小鼠品种，包括野鼠色花枝鼠。需要注意的是，这些基因遗传及其组合方式也经常用于描述猫、狗及其他家养动物的颜色和特征。