菜花蛇炖鸡的做法可以参考这个,食材:菜花蛇800g、黄油土鸡250g、油适量、盐适量、老姜适量 ;做法是蛇处理好,食材准备;将蛇和鸡清洗干净斩件备用;热水将蛇和鸡焯一下,去掉血水;土茶油下锅放几片老姜烧热;将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色;加入清水烧开。
转入沙煲,文火慢炖1小时;出锅前加入精盐,不要加其他任何调料了,以免影响口感。菜花蛇是人们对游蛇科锦蛇属下的一种蛇类的俗称,它的学名是王锦蛇,王锦蛇是一种典型的无毒蛇,它们广泛的分布在越南、琉球群岛以及我国的大部分地区。
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荐读: 菜花蛇可以说在我们的生活中是很常见的一种蛇了,但它是否有毒却存在着许多种说法,有的人说被菜花蛇咬伤死亡过,也会好奇怎回有人说起无毒;也有人说被菜花蛇咬伤后平安无事的,也有人奇怪为何会有人因其死亡。那究竟该相信哪种说法呢?
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