垂耳兔的品相可以通过以下几个方面来评估：

毛色：纯种的垂耳兔毛色有棕色、纯白色、黑白花色等，要求毛色纯正，没有杂色。同时，毛质要柔软、细腻，手感好。

耳朵：垂耳兔的最大特征就是耳朵下垂，要求两耳对称，大小一致，且长度适中，没有缺口或扭曲。

头部：头部要与身体比例协调，大小适中。眼睛要明亮、圆润、有神，呈黑色或棕色。鼻部要呈黑色或棕色，口吻要短而平直。

骨骼：骨骼要健壮，肌肉要发达，肢体要匀称。脚趾要整齐，没有弯曲或畸形。

健康状况：垂耳兔要健康活泼，没有疾病和异常情况，如皮肤病、呼吸系统疾病等。