深海鱼打捞上来不一定会死。

深海鱼生活在高压环境下，与浅海鱼和淡水鱼的生活环境不同。当深海鱼被直接打捞出水后，由于压强的原因，它们的身体可能无法适应这种变化，所以很难存活。然而，如果在万米深的海中，使用两个半球状的容器将鱼合拢在里面，里面除了水就是鱼，密封良好，这样可以在一定程度上模拟深海环境。

当容器被打捞出水后，由于外部压强降低，容器会产生一定程度的变形，导致容器内部水压降低。降低的程度和剩余压强取决于容器的材质和变形程度，但这个操作难点在于为了保持密封，需要很大的外界压力。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。