金鱼最佳水温在20～28度左右合适，在换水时温差不能超过4度，当水温超过30度，需要及时用比鱼缸水温低10度冷水混合降温，否则会出现停食或停止生长的情况。当水温低于10度，也会出现同样的情况。需要将鱼缸水换掉1/3，再将水温差不超过4度的水，倒入鱼缸内调节温度。

金鱼虽然能极速适应水温，可以耐受高低温，但是不代表金鱼就能耐受很大的温差，特别是在金鱼幼鱼身上这种感觉会更加的明显，一般情况下金鱼在孵化期的昼夜温差尽量不要超过3度以上，而在鱼苗期的温差最好不要超过5度，成鱼期的昼夜温差不要超过7度左右。