苹果美人鱼，也称为红苹果美人鱼，是一种受欢迎的观赏鱼，主要分布于大洋洲巴布亚新几内亚北部的森塔尼湖地区。这种鱼的最大成鱼体长一般为14厘米左右，体型属于大型彩虹鱼品种。

苹果美人鱼的特点包括其独特的体色和体形。它们的身体颜色通常为鲜艳的红色或橙色，部分个体甚至呈现出明显的粉红色或白色。这种鱼的身体侧线明显，沿侧线下方的鳞片有深色斑点，为其增添了独特的魅力。此外，苹果美人鱼的背鳍和臀鳍具有鳍棘，而胸鳍则具有辐鳍，尾鳍分叉。苹果美人鱼是肉食性鱼类，主要以小型底栖无脊椎动物和小型鱼类为食。