秋刀鱼是否需要清理内脏，取决于每个人口味以及烹饪方式。在日本传统料理中，常保留秋刀鱼内脏，认为其苦味是精髓。
但在一些料理店，为避免肉质氧化和保存鲜味，会去除内脏。若不喜欢内脏的苦味，可在烹饪前将内脏去除。
宠友在看 》》》 详细了解一下秋刀鱼！
荐读: 秋刀鱼分布于北太平洋区，秋刀鱼的分布范围包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
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■秋刀鱼吃法，连日本人都要流口水
■关于秋刀鱼，你知道多少？
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