一般来说，如果上浮饲料是适合七星刀鱼的食物，那么它们很可能会吃。例如，一些专门为七星刀鱼设计的干饲料或浮性饲料，可能会被它们接受并食用。然而，需要注意的是，不同的七星刀鱼个体可能有不同的饮食习惯。有些可能更喜欢活食或冷冻食物，而不是上浮饲料。此外，上浮饲料的种类和质量也可能影响七星刀鱼的食欲。

因此，如果你想给七星刀鱼喂上浮饲料，最好先尝试几种不同的饲料，观察它们的反应，以确定哪种饲料最受它们欢迎。同时，也要确保饲料的质量良好，以避免对七星刀鱼的健康造成负面影响。总之，七星刀鱼可能会吃上浮饲料，但这取决于饲料的种类和质量以及七星刀鱼的饮食习惯。