石斑鱼含胆固醇挺高的,高血压、高血脂等人群吃的话,要注意量,石斑鱼的营养十分丰富,富含蛋白质,维生素A等等,不过脂肪含量较低,所以吃的人很多,石斑鱼味道也十分鲜美,适当吃的话,还能促进肠胃消化。
石斑鱼还有很多矿物质,比如钙、磷、镁、钾等等,这些对身体都是有好处的,不过石斑鱼属于温性食物,体质偏热或有火气的人不要吃多,会引起上火便秘等症状。
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