龙趸鱼并不是石斑鱼,它们属于不同的鱼类,龙趸鱼和石斑鱼的外观异同,龙趸鱼和石斑鱼在外观上有一些相似之处,但是也有很多不同。石斑鱼体椭圆形,侧扁,头大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,体披细小栉鳞,背鳍强大。
石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
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