石斑鱼刺是不多的。要知道，石斑鱼是属于暖水性的大中型海产鱼类的一种，所以它们的刺是不多的，通常来说，只有一根脊柱主刺。并且，它们的肉质是非常细嫩、鲜美，并且，富含非常多的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，这些都是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。并且，石斑鱼是能够炖骨汤给孩子喝的，平时吃一些的话，能够帮宝宝补充石斑鱼中的蛋白质等营养成分。作为良好的蛋白质补充剂，它们还能够促进宝宝身体各个方面的健康发育成长。