清蒸石斑鱼的做法还是比较简单的，通常我们只需要准备好食材即可，比如说，石斑鱼一条、葱、姜、盐、料酒、食用油、酱油等。首先，我们需要将鱼去腮、去鳞、去内脏，然后，在它们的两面各划上两刀，将其抹上盐后闲置半小时。将小料姜切丝，葱切段，蒜拍扁去壳。搞定之后，我们需要将其铺在鱼的身上，最后在浇上一勺料酒和酱油。等到水开的时候，上锅蒸10分钟就OK啦。
石斑鱼的营养价值是非常高的，平时适量吃一些的话，能够很好地帮助我们人体快速补充营养，从而有效的缓解我们的疲劳，加快新陈代谢，是人体快速恢复正常状态。
